Penulis: Nabila Dwi Ariati | Editor: Lalu Galih Kirana
 |
| Gambar. kompas.com |
HIRANKA.COM - Jamur Jakaba, juga dikenal sebagai jamur tiram atau jamur putih, adalah bahan makanan yang serbaguna dan lezat.
Mereka
dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan hingga sup dan
berbagai jenis masakan lainnya.
Salah
satu cara yang populer untuk menanam jamur Jakaba adalah dengan menggunakan air
cucian beras, yang mengandung nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan jamur.
Dalam
artikel ini, kami akan memberikan tips langkah demi langkah tentang bagaimana
membuat jamur Jakaba menggunakan air cucian beras di rumah.
Persiapan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum
memulai proses penanaman jamur Jakaba, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan
yang diperlukan. Berikut adalah daftar peralatan dan bahan yang Anda perlukan:
Bahan-Bahan:
1.
Beras: Pastikan Anda memiliki beras yang belum dicuci. Air cucian beras inilah
yang akan digunakan untuk menumbuhkan jamur Jakaba.
2.
Bibit Jamur Jakaba: Anda dapat membeli bibit jamur Jakaba dari toko pertanian
atau toko yang menyediakan perlengkapan untuk menanam jamur.
Peralatan:
1.
Toples atau Wadah Plastik Transparan: Anda akan memerlukan toples atau wadah
yang cukup besar untuk menanam jamur Jakaba. Pastikan wadah ini bersih dan
steril sebelum digunakan.
2.
Plastik atau Kertas Alumunium: Anda juga memerlukan plastik atau kertas
alumunium yang transparan untuk menutupi wadah tanam jamur.
3.
Pisau: Anda akan memerlukan pisau untuk membuat lubang-lubang kecil di wadah
yang akan digunakan untuk ventilasi.
4.
Peralatan Sterilisasi: Pastikan untuk membersihkan semua peralatan dengan baik
dan melakukan sterilisasi untuk mencegah kontaminasi selama proses penanaman.
Langkah-langkah Membuat Jamur Jakaba
Setelah
semua bahan-bahan dan peralatan telah disiapkan, Anda dapat mengikuti
langkah-langkah berikut untuk menanam jamur Jakaba menggunakan air cucian
beras:
1. Rendam Beras
Ambil
sejumlah beras yang belum dicuci dan rendam dalam air selama sekitar 12 jam.
Air
rendaman ini akan menjadi media pertumbuhan bagi jamur Jakaba. Pastikan beras
selalu terendam dalam air selama proses ini.
2. Bersihkan dan Sterilkan Wadah
Bersihkan
wadah atau toples yang akan digunakan untuk menanam jamur dengan baik.
Kemudian
sterilkan wadah dengan cara mencucinya dengan air panas atau menggunakan metode
sterilisasi yang sesuai.
3. Siapkan Ventilasi
Dengan
menggunakan pisau, buatlah beberapa lubang kecil di wadah yang akan digunakan
untuk ventilasi udara. Ventilasi yang baik penting agar jamur Jakaba dapat
bernapas dengan baik.
4. Siapkan Bibit Jamur
Ambil
bibit jamur Jakaba yang telah Anda beli. Potong bibit menjadi potongan-potongan
kecil.
5. Campurkan Bibit dengan Air Cucian Beras
Campurkan
potongan-potongan bibit jamur Jakaba dengan air cucian beras yang telah Anda
rendam sebelumnya. Pastikan bibit tercampur merata dengan air beras.
6. Masukkan Campuran ke dalam Wadah
Tuangkan
campuran bibit jamur dan air cucian beras ke dalam wadah yang telah disiapkan.
Pastikan
campuran tersebut merata dan tertutup dengan plastik atau kertas alumunium
transparan.
7. Lakukan Inkubasi
Tempatkan
wadah dengan campuran tersebut di tempat yang gelap dan bersuhu sekitar
25-30°C. Jamur Jakaba memerlukan kondisi ini untuk tumbuh dengan baik.
8. Perhatikan Pertumbuhan
Selama
beberapa hari, Anda akan melihat pertumbuhan jamur Jakaba dari campuran
tersebut. Pastikan untuk memantau kondisi wadah dan ventilasi untuk memastikan
kondisi yang sesuai.
9. Panen Jamur Jakaba
Setelah
beberapa minggu, Anda akan melihat jamur Jakaba tumbuh dengan baik. Ketika
jamur sudah cukup besar, Anda dapat memanen mereka. Gunakan pisau yang bersih
untuk memotong jamur dari substratnya.
10. Penyimpanan
Setelah
panen, Anda dapat menyimpan jamur Jakaba dalam wadah yang bersih dan kering di
dalam lemari es.
Jamur
dapat disimpan dalam keadaan segar atau dapat dikeringkan untuk penyimpanan yang
lebih lama.
Tips Tambahan:
-
Selama proses penanaman, pastikan untuk menjaga kebersihan dan sterilisasi
peralatan agar mengurangi risiko kontaminasi jamur Jakaba.
-
Selalu perhatikan kondisi lingkungan dan suhu di sekitar tempat Anda menanam
jamur. Kondisi yang optimal akan memastikan pertumbuhan jamur yang sehat.
-
Jika Anda ingin mengulang proses penanaman jamur Jakaba, Anda dapat menggunakan
air cucian beras yang baru setelah panen selesai.
Membuat
jamur Jakaba menggunakan air cucian beras adalah cara yang mudah dan hemat
biaya untuk menikmati jamur segar di rumah Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan kondisi yang tepat, Anda dapat menanam jamur Jakaba yang lezat untuk disajikan dalam berbagai hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!
